Essendo in zona montana, la scelta delle varietà si è diretta verso frutti rustici, tipici delle nostre zone e quindi i piccoli frutti sicuramente rispecchiano tali caratteristiche. Mirtilli, fragole, lamponi, ribes riescono così a crescere rigogliosi gestiti sempre con metodologie biodinamiche totalmente naturali. Essendo l'Azienda circondata da boschi di castagni, abbiamo poi voluto recuperare tali piante, ripulendo il sottobosco e riportando a nuova vita vecchi castagni con varietà antiche ed autoctone.

Ultimi arrivati i mandorli, varietà ovviamente ricercate per la loro naturale resistenza al freddo invernale tipica delle nostre montagne.